Vanilla ice cream with dragon fruit Yeyey!

Assalamualaikum warahmatullah hi wabarakatuh

Jom cuba!!! 

Bahan-bahan diperlukan : 

1) buah naga / dragon fruit 

sumber: google 

harga buah naga: lebih kurang rm5 sebijik di pasar malam.

dan 

: lebih kurang rm5-6 di supermarket. depend on location jgk la. 

(area tanjung malim pnya range harga ni) 

2) aiskrim vanilla (nestle/apa2 brand lain)

but me, prefer nestle! sodap. 

so, hows to make it, potong2 buah naga in cube shape. then campur je dlm aiskrim vanilla. x payah gaul2 ok. sbb rasa buah naga x de rasa manis o apa, combination aiskrim vanilla dan buah naga tu bg rasa yg complete. eh. haha. they're completing each other. hihi. 

and, buah naga tu baik utk anda pnya digestive system. sesape ada masalah sembelit o susah membuang air besar boleh cuba.

simple dimple doughnut

Assalamualaikum warahmatullah hi wabarakatuh


terima kasih kepada master chef ak amirah shaari..beliau sentiasa menaikkan semangat ak untuk berada di dapur tung tang tung tang ketuk kuali memasak. wahhh macam ucapan anugerah pulak. haha. btw ari ni ak nk share resepi donut yg sangat simple. semua org boleh buat ok.


bahan-bahan

tepung gandum - 250g

mentega - 1 1/2 sudu besar

gula pasir - 3 sudu besar 

susu tepung (aku guna anlene ari tu wey) haha - 3 sudu besar 

yis - 1/2 peket 

garam - secukup rasa 

langkah2.

1) yis bancuh guna air suam lebih kurang 3/4 gelas dan biar berbuih pon x pe.
2) campur tepung gandum, mentega, garam, gula dan susu.
3) masukkan yis sedikit demi sedikit sampai habis.
4) uli sekuat dan selembut serta setenang yang mungkin sehingga menjadi doh yang gebu.
5) sambil-sambil tu kalau rasa doh melekat, tambah sedikit sedikit tepung sehingga doh cantik licin dan tidak melekat.
6) biarkan doh tersebut selama 30 minit bagi membenarkan yis tadi memainkan peranannya.
7) bentukkan doh kecil-kecil dan bentukkan menjadi bentuk donut sesuka hati korang.
8) biarkan sebentar dalam 5 minit untuk anda tarik nafas dan berada dlm keadaan tenang.
9) kemudian goreng di dalam kuali berminyak panas dan api sederhana sahaja.
10) last skali gaulkan donut dalam gula yg halus. hidang bersama tea o panas pon sedap!

ni rupanya sebelum di gaul dengan gula. 

kalau korang nak kurangkan penggunaan gula pon ok. x payah gaul mcm ak. manis sikit2 tetap ada =) lebihkan manis dalam senyuman. eh~ 

p/s : sorry wey gambar tunggang terbalik. lama x update blog pastu upload gmbr pon x reti da. haha (alasan malas nk ubah lettew). k selamat memasak semua =)

Boiled potato with vege, egg and cheese

Assalamualaikum warahmatullah hi wabarakatuh

hoho. very the nice food i ever eat for breakfast. kalo nak buat dinner, supper, lunch pon boleh. haha

ni food ni kawan ak NorMasdiana Abd Rahman yang introduce. dah siap masak kat ak sepinggan lagi. Homaiii heaven dooo ada fren macam MakCik ni tau... keh3x. 

U guys, nak try boleh la. sedap weyh. dan yang paling pasti food ni mmg kenyang. Gler la x kenyang kan dengan potato banyak tu. Karbohidrat kot. protein pon ada telur tu. vitamin ada kot kat tomato tu. ha korang nak macromolecule ape lagi dalam food korang? Hahaha. 

Cara nak buat :

potato - boiled sehingga empuk (Eh, empuk ea?)

FYI, potato ni korang boil je dye tanpa buang kulit sebab nnti lepas masak, senang utk korang buang kulitnya. lagipon kalo korang boil yang dah buang kulit, potato ni akan lambat nk masak dan empuk. dan cara utk make sure potato ni dah masak, senang je. ambik fork, cucuk then rasa la mcm mn keadaan isi dye. 

egg - goreng je mata kerbau. kalau boleh telur merah x masak penuh dan meleleh tu lagi best. (Ikut selera anda) 

vegetables - korang boleh je nak letak tomato, salad, tomato cherry dan sebagainya. 

cheese - guna la yang chesdale tu. 

lepas potato dah cukup masak dan empuk, serve atas pinggan kemudian lapik je chesdale atas nya. tuangkan mayonnaise, lada sulah dan letak telur, beserta sayur-sayuran. kemudian makan! Yahoo. dan hati rasa senang! Eh. Haha. 

Ni resepi masding dong punya nenek. moh la cuba. 

Julap dan Gulab Jamun

Assalamualaikum warahmatullah hi wabarakatuh

" Weyh kawan-kawan, esok kelas kitchen kami kena masak julap". 

Bunyi cengkerik............................................................................

julap? korang kenal julap? julap tu makanan ke? 

"Eh, masak julap? kenapa korang kena masak julap".

"Eh, julap tu bukan orang buat cuci perut nak suruh mudah buang air besar ke?". 

orang ambik julap sebab nak bagi senang buang air besar, sebabnya mereka kurang pengambilan fiber dan serat dalam makanan yg mana fiber dan serat ni sangat membantu utk membantu sistem pencernaan kita =) 

Macam-macam jenis ubat julap kat muka bumi ni. termasuk la yg ada medical qualification atau yg org2 tua pnya petua. 

"Eh, dahtu korang kena masak ape? ka benda tu gulab jamun?". 

"Yeah, gulab jamun". indian traditional dessert. rasanya manis. direndam di dalam air gula. 

sumber : google yang baik hati. Eh. 

sekian, terima kasih =) 

Main Masak-Masak : Yogurt Fruity Ice Cream

Assalamualaikum warahmatullah hi wabarakatuh


Hah..ceh bukan main lagi kan tajuk..main masak-masak.padahal resepi kali ni adalah lebih kepada resepi main campak-campak je pon.. dan tajuk eh tajuk ke? nama resepi pon bukan main lagi. Tapi sebenarnya ni resepi kawan aku Tkah yang introduce kat kitorang. memang simple but nice. kalo makan petang-petang waktu panas sambil nonton drama ohh memang heaven rasanya. Jom tengok.

Bahan yang diperlukan : 

1) Buah-buahan ; Apple, buah pir dan sebagainya. Kami guna 2 ni ja sbb x dak modal~ 

2) Yogurt Original taste

3) Ice cream vanilla 

cara : 

1) Potong buah-buah bentuk dadu (ikut suka hati korang)

2) Masukkan yogurt 2/3 sudu besar. 

3) Masukkan ice cream ikut suka korang banyak mana. 

4) Gaul semua bahan-bahan tersebut. 

5) Ready to eat. 

Ha, rupanya lebih kurang macam kat bawah ni. magic mula2 kami letak dalam mangkuk.nak bagi rata bila kacau tu kami letak dalam bekas besar mcm dulang bawah ni. Dan untuk bite yang lebih sedap, korang boleh simpan dalam peti ais dulu selama beberapa jam kemudian baru makan. =) 

Selamat mencuba =)

Simple, tapi aku pasti bakal menggembirakan hati dan hari pemakannya. Ehhh, mana x gemuk ak kan kalo nafsu serakah makan sebesar gunung. 

Main Masak-masak : Oreo Goreng

Assalamualaikum warahmatullah hi wabarakatuh

Syukur. Alhamdulillah. Alkisahnya resepi main masak-masak aku yang pertama ni adalah seperti yang tertera di atas. Oreo Goreng aku jumpa resepi meniru Chef Cik Epal Gonjeng.  Maka di satu petang yang indah, aku cuba la buat Oreo Goreng ni untuk housemate aku. Nah baik x housemate? Hahahaha 

Resepi

1) Tepung Pancake. (Supermarket ada)

2) Telur 1 biji 

3) Air 

4) Sesudu Minyak masak (Bukan minyak rambut) 

5) Biskut Orea (suggested oreo ice cream)

Kemudian, cmpurkan tepung pancake, telur, air dan sesudu minyak masak.

Panaskan minyak di dalam kuali (deep fry ok).

Masukkan Oreo kedalam adunan td. 

Goreng sehingga kekuning-coklatan. Eh,. 

Aku pernah cuba mula-mula x letak telur ngan minyak dalam tepung pancake untuk bancuh tu. Hasilnya bak kata Cik Epal, jadi tepung gomak la dalam kuali tu.melekat-lekat. 

Ok Siap..boleh dihidang dengan Teh O Panas kurang manis / Green Tea (tagline, Fikirkan Khasiat)

NotaBukuCikgu : Terima Kasih Cik Epal untuk resepi yang sebegini cool. 

nasi kerabu

Assalamualaikum warahmatullah hi wabarakatuh

bunga nasi kerabu

special made @ taman sri kota. 

desserts

Assalamualaikum warahmatullah hi wabarakatuh

last kitchen, we cooked desserts menu. consist of upside down pineapple cake. choux paste and castard cream. and icebox droppings biscuits. dessert as we know juga dikenali sebagai pencuci mulut / hidangan / makanan yang dimakan di akhir jamuan. biasanya dessert ni adalah makanan yang manis2. 

jom layan picture la weyh~> supaya korang terliur nnti.. ahahhaa

pineapple cake. amacam? terancam x?

ha. choux paste. n castard cream. 

omputih betol namanya. padahal panggil je cream puff. 

sbnrnye castard cream tu kita masukkan dalam puff tu / bahasa omputihnye choux paste tu la. 

biskutnyer xde gmbr nk upload. sbb kalut2 je sume oven boleh muat 8 tray but kitchen saya ada 7 stesen yang mana each station tu at least ada 5 tray nk masukkan dalam oven. mcm mn x traffic jam kan kan. ok~ 

kalo nk resepi boleh google yer. =)

kitchen 3

Assalamualaikum warahmatullah hi wabarakatuh

kitchen 3 kite masak spring roll dan almond jelly. spring roll mmg la best sbb kite mmg da pandai buat. common name bagi spring roll adalah 'popia'. spring roll tu rase omputih sikit kan. ahaa..popia ni makanan org cina sbnrnye. 

almond jelly tu x sedap sbb bau almond yg sangat kuat dan rasa macam ubat lipas. hah. jadinyer ak langsung x makan. kalo korang nk buat almond jelly, masukkan sikit je perisa almond tu. kalo boleh setitik pon bahagi dua lagi. ahahha... 

american breakfast

Assalamualaikum warahmatullah hi wabarakatuh

it's kitchen 2. 

2nd kitchen kitorang masak breakfast dishes. 

n we were asked to complete the american breakfast dishes. 

there are :

pancake

omellete

scramble egg

sausage

french toast 

n 

baked bean. 

hasilnya. sedap. n baru ak tau buat pancake guna je gandum biasa tapi guna susu segar. baru le best. dye ala-ala lempeng tapi rasa lain la sikit. lempeng kan guna air masak je. ahaaa..n dlm omellete pon guna susu segar jgk. n omellete of kos x boleh hangit / even ada kehitaman sedikit pon pada telur. kalo x fail.. ahahaha. ak tipu. 

nak resepi PM ak yer. ahaha. isshh..x payah susah2 google je ~kata teknologi di hujung jari. :)

kitchen 1

Assalamualaikum warahmatullah hi wabarakatuh

minggu ni kitchen kami just blaja cutting. see kat bwh ni untuk rujukan bila dah lupa nnti. tp x sure mgkn ada yg salah. kalo sape2 tau please tegur. ye la bila dalam kitchen ni mood nk menulis info time briefing really really low. so, balik umah x de pe nk refer. try cri tenet la. dgn term2 yg x pernah ak dngr lagi. huwwaa!! BTw njoy my 1st kitchen. 

potongan Roundale 

julienne 

fine julienne 

macedoine 

brunoise ( kita pronounce kan dye brunowa)

batonnet 

paysenne 

chopped onion n garlic 

fillet ikan siakap ni

n deborning 'peha ayam'

balching carrot

shocking sayur2. lepas balching.

saute. (gambar teruk sbb ape tah)

LAST BUT NOT LEAST. da product. 

so, kesimpulannya, x de la susah sgt nk wat chicken chop ni ~ ak tngok kat google pon nk wat sos dye beli je la yg da siap cuma bancuh je. td kami x buat sos sbb cik amilin da siap2 wat guna onion yg ak chop..suka suka. and last skali 1st kitchen adalah best BUT really2 tired sbb langsung xleh duduk. x de kusi we dlm kitchen. ok till then. gud nite ~ 

p/s:credit to Hilda for the pict.